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voyages

Une nutritionniste en Floride / A Dietitian in Florida

Publié par Nutrifitglamfrance
On trouve des Fast Food mais aussi de bons plats en Floride! / We find Fast food but also good dishes in Florida!

On trouve des Fast Food mais aussi de bons plats en Floride! / We find Fast food but also good dishes in Florida!

Nous savons que l'Amérique est un continent ou nous trouvons un des soucis majeur pour la santé : l'obésité due à la malnutrition dont la Malbouffe!

Créateur du plus connu des géants des fastfood , cette alimentation mal saine , grasse et sucrée prend une grosse place dans leur alimentation et dans leur mode de vie depuis bien des décennies déjà .

Quand nous allons en Floride par exemple , on ne peux pas y échapper , de nombreuses franchises hautes en couleurs se succèdent le long des routes.

En Road trip, avec mon conjoint , grand fan des Hamburgers , il s'en ai fait un grand plaisir d'en dévorer quelques uns !

Nous avons essayé Le Macdo qui est horrible comparé à celui chez nous , Wendy's est de meilleure qualité et moins chers , pour finir un des plus gras et immangeable le fast food Arby's ! sans oublié le célèbre Starbuck coffee déconseillé bien-sur mais tellement bon !

Nous avons testé également des plats de supermarché. Par exemple les pâtes au fromage jambon, pour vous résumer.... trop gras , trop salé , trop bourratif ! Pour les enfants ou des gourmands gros mangeurs ce plat congelé reste de l'excellence !

Savez vous que nous devrions aller au fast food une fois par trimestre pour garder une bonne santé ?! Pas facile, si simple et si rapide ! Enfin vous me direz si un grand sportif mis à l'affiche en publicité y va, pourquoi pas nous ? je fais référence à Tony Parker.. Grand mince , sportif ,musclé et sans complexe!

En Floride, des restaurants de bonne qualité existent aussi avec des plats beaucoup plus variés malgres que les Hamburgers ou les nuggets soient dans toutes les cartes . Nous retrouvons aussi la fameuse salade Caesar devenue du coup ma préférée ... Vous choisissez les ingrédients et tout est supplément en tarif bien sur! Nous avons teste les Breakfast de 6 à 11h là ils sont forts très équilibré et délicieux ou que vous le preniez ! Les petits-déjeuners sont très copieux, avec du salé (oeufs, bacon, saucisses...) , mais aussi avec des céréales, des pancakes avec du sirop d'érable, des gaufres, du jus d'orange...etc... C'est un repas très copieux, qui reste, pour un Américain, un grand moment de la journée . Certains plats peuvent s'avéraient épicé la culture cubaine étant bien présente en Floride.

La Spécialité Flodirienne vient de L'Ile des KEYS WEST le dessert le Key Limie pie, dessert succulent à base de petits beurre et de citron vert. Cela reste un gâteau sucré donc à manger avec modération pour les plus gourmands mais j'avoue qu'une part est bien suffisante , cela est bien consistant . On trouve aussi le Fudge (pâtisserie à base de chocolat) ou encore le pudding au riz.

La spécialité degusté sur l'ile de Keys West, sur la pointe de l'ile
La spécialité degusté sur l'ile de Keys West, sur la pointe de l'ile

La spécialité degusté sur l'ile de Keys West, sur la pointe de l'ile

  • Je vais vous faire une liste de plats qui reste de valeurs nutritionnels corrects et que l'on retrouve souvent en Floride , à privilégier aux hamburgers et aux viandes frits ( frits à la graisse) qui est à éviter pour éviter les maladies cardios vasculaires , les infarctus , le cholesterol et bien d'autres ! On trouve les barbecues de Porc , boeuf , poulet ou les plats avec des combinaisons de viandes , le traditionnel T-Bone Steak (double entrecôte à l'os), accompagné de diverses sauces.
    Le poulet est également très apprécié , cuisiné avec des épices à la façon caribéenne.
    Pour les plus téméraires , une spécialité de la Floride est la viande d'alligator , assez proche du poulet ( voir mon article en ligne)
  • Profitez de votre séjour en Floride pour vous régaler de poisson et de fruits de mer, à des prix abordables et délicieux.

En crustacé , le plat préféré est le Clam Showder c'est un potage de palourdes et de pomme de terre.

Parmi ces poissons, citons entre autres le mahi-mahi , le grouper (mérou) , le snapper (sorte de dorade) , le marlin , le blue crab ou les shrimps (grosses crevettes);
Le poisson est servi en filet mariné et poêlé , parfois en friture ou pané et accompagné de riz, de bananes plantain ou de salade.

  • Limiter aussi les frites et demander des légumes à la place . Les piments (chipotte peppers) sont des piments mexicains à rajouter dans les plats. L’épi de mais ( corn on the cob ou sweet corrl) très bon à la vapeur , à manger avec un peu de beurre et du sel. On retrouve le plat Grits à base de fécule de mais la polenta italiano!

je vous conseil les chips à la patate douce ( sweet patato) essayez c'est l'adopter! et bien meilleur pour la valeur nutritionnelle!

  • En dessert privilégier les fruits (kiwi, papaye, pamplemousse..) il en existe tant en Floride et toute l’année ! les Cranberries sont les préférées de la Floride, on retrouve des noix de coco en vente par des marchands, le lait de coco à boire, un délice
  • Attention aux gros gobelets de bières, de coca, de sodas, privilégier l'eau pour bien s'hydrater à zéro calorie!

Retrouvez tous mes conseils en privé...votre conseillère en nutrition

Nos plats dans les restaurantsNos plats dans les restaurants
Nos plats dans les restaurantsNos plats dans les restaurants
Nos plats dans les restaurantsNos plats dans les restaurants

Nos plats dans les restaurants

English Language

We know that America is a continent or we find one of the concerns(marigolds) major for the health: the obesity due to the malnutrition of which the Junk food!

Creator of the most known for the giants of fastfood, this badly healthy, fat and sweet food(supply) takes a big place(square) in their food(supply) and in their lifestyle for many decades already.

When we go in Florida for example, one do not can escape it, numerous colourful franchises(frankness) follow one another along roads.

In Road-trip, with my spouse, big fan of Hamburgers, him(it) made a great pleasure devour some with it!

We tried Macdo which is horrible compared with that at our home(with us), Of Wendy is of better quality and cheaper, to finish one of fattest and most uneatable Arby's fast food! Without forgotten famous Starbuck coffee disadvised well on but so well!

We also tested dishes of supermarket. For example pastas in the cheese ham, to summarize you too fat, too much salted, too filling! For the children or the gourmands big eater this frozen dish(flat) rest of the excellence!

Know you that we should go to the fast food once a quarter to keep(guard) a good health?! Not easy, so simple and so fast! Finally you will tell me if a big sportsman put in the poster in advertising(publicity) goes there, why not us? I make a reference to Tony Parker.. Big thin, sports, muscular and without complex!

In Florida, good quality restaurants exist as well with much more varied malgres dishes than Hamburgers or nuggets are in all the cards(maps). We also find the famous salad Caesar become the blow my preferred... You choose ingredients and everything is supplement in good price list(rate) on! We have test Breakfast from 6 to 11 hours there they are strong very well-balanced and delicious or what you took him(it)! The breakfasts are very copious, with the salty(steep) (eggs, bacon, sausages), but also with cereal, pancakes with some maple syrup, waffles(honeycombs), with some orange juice etc.... It is the very copious meal, that remains, for an American, a great moment of the day. Certain dishes can turned out spicy the Cuban culture being very present in Florida.

The Speciality Flodirienne comes from The Island of KEY WEST the dessert the Key Limie magpie, delicious dessert with youngs butters and of lime. It remains a sweet cake thus to eat in moderation for the greediest but I admit that a part is very sufficient(self-important), it is very substantial. We also find Fudge (cake store(pastry) with chocolate) or still the pudding in the rice.

I am going to make for you a list of dishes which remains of values nutritional correct and which we often find in Florida, to favor to hamburgers and to meats fried (fried in the fat) which is to be avoided to avoid the diseases cardiovascular, the infarcts, the cholesterol and many others! We find pork's barbecues, beef, chicken or dishes with combinations of meats, traditional T-Bone Steak (double rib steak in the bone), accompanied with diverse sauces.
The chicken is also very appreciated, cooked with spices in the Caribbean way.
For the most rash, a speciality of the Florida is the meat of alligator, rather close to the chicken (see my on-line article)

Take advantage of your stay in Florida to treat you of fish and seafoods, in affordable and delicious prices.

In shellfish, the favorite dish is the Clam Showder it is a soup of clams and potato.

Among these fishes, let us quote among others the mahi-mahi, group him (grouper), the snapper (kind of sea bream), the marlin, the blue crab or the shrimps (big shrimps); the fish is served in marinated and fried net, sometimes in frying or coated with breadcrumbs and accompanied with rice, with plantains or with salad.

Limit also French fries and ask for vegetables the place. Hot peppers (chipotte peppers) are Mexican hot peppers to be added in dishes. The ear of but (corn one tea kob or sweet corrl) very well in the vapor, to eat with a little butter and some salt. We find the dish Grits with starch of but the polenta italiano!
I you council chips in the sweet potato (sweet patato) try it is to adopt him! And much better for the nutritional value!

For dessert to favor fruits (kiwi, papaya, grapefruit ..) he exists there so much in Florida and all year long! Cranberries is the favorite of the Florida, we find coconuts on sale by traders, the coconut milk to be drunk, a delight
Attention on the big tumblers of beers, coca extract, sodas, to favor the water to hydrate well in zero calorie!

Find all my advice in private ... your councillor in nutrition

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Une rencontre pas comme les autres !

Publié par Nutrifitglamfrance
La Floride avec le  Parc national des Everglades / Road TRIPLa Floride avec le  Parc national des Everglades / Road TRIP
La Floride avec le  Parc national des Everglades / Road TRIPLa Floride avec le  Parc national des Everglades / Road TRIP

La Floride avec le Parc national des Everglades / Road TRIP

Sous le soleil de la Floride en février 2015 nous avons fait une rencontre surprenante dans notre voyage.

Nous sommes partis dans les marécages des Everglades au fin fond de l'état !

Un Road trip en famille avec ma fille de 5 ans et demi à ce moment précis ! Nous avons fait le tour de la Floride , organisé par nos soins avant le départ étape par étape ! tout s'est déroulé comme prévu et avons vécu de grand moments qui resteront gravés dans nos mémoires.

Des lieux, des personnalités , des détours imprévus , des rencontres avec des espèces animales nouvelles ou inconnues.

De formidables rencontres avec les dauphins joueurs en mer du coté du golf du Mexique , un touché avec une maman dauphin et son bébé à Islamorada , des perroquets sublimes à keys west , un lamantin qui se laissait masser le ventre par le jet d'eau d'un marin dans un port de Miami , de nombreux oiseaux les plus malins qui arrivaient à ouvrir notre sac à dos et nous volaient les chips sur la plage du coté de Sarasota, et ......une des plus mémorables rencontres pour nous dans les Everglades , je vous laisse deviner ???

La partie découverte

Nous avons longé les routes des Everglades de la sortie des Iles des Keys west à la ville de

Everglades city.

Nous roulions pendant des kilomètres en regardant cette immensité de végétations verdoyantes, nous avons commencer à apercevoir des maisons en bois colorées . Ce sont des fermes tenues par des Indiens D'Amérique "Micossukee", qui se succèdent sur le bord de la route. Cette route ressemble à une nationale de chez nous.

Ce sont des fermes " Spéciales Alligators" avec "SHOW " ! Des spectacles un peu farfelus , grandioses ou le dresseur s'assoit comme à cheval sur l'alligator et lui ouvre grand la gueule avec ses mains nues sans protections ! hum nous sommes curieux de voir cela!

Nous avons vite compris que les indiens n'étaient pas les seuls à occuper ces terres avec de nombreux panneaux jaunes Dangers de la traversée de Puma "une sorte de léopard " et des panneaux Dangers aux Alligators . Flippant de faire un face à face avec eux...en étant seul au monde sur la route ......

Des alligators allongés sur des Kilomètres, de nombreux de toutes tailles, proche des marécages bordant les coteaux et les rails de sécurité ! Nous avons eu envie de nous arrêter.. Pas courageux nous avons lancé un bout de pain à un d'entre eux qui s'est réjouit de le manger et qui je pense, avait qu'une envie c'est de nous manger le bras avec !

Nous sommes arrivés à la ville ou nous avons profité de faire une chose inattendue! Un tour dans les marécages en Airboat Tours! SUPER !! Une balade d'une heure avec un casque sur les oreilles, de la vitesse, des virages rapides au milieu des Alligators !! Nous hurlons, rigolons, une végétation unique dans les marais, nous en redemandons encore et encore... un super moment en famille!

Pour ma partie Nutrition

Avec tout cela nous avions les crocs! nous nous sommes rendus dans un restaurant avec une terrasse avec un grillage surplombant les marais et les alligators. Devinez quel était le menu?

Plats à base d'alligator !!! Au début nous étions réfractaire puis convaincu par l'explication du cuisto nous avons essayé! et pour une Nutritionniste il en était une bonne expérience! La viande est tendre, la meilleure se trouve du coté de la queue du reptile. Cela ressemble à du poulet! On le trouve bien-sur Frit en nuggets, les américains aiment frire toutes les viandes.

Ma fille a adoré en façon nuggets frites..beaucoup plus gras!

Je l'ai mange avec une salade s’était extra et pas beaucoup de calories! Je recommande donc vivement si vous avez l’occasion! et je recommande ce plat à inclure dans les régimes en Amérique

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Attention à eux !!!
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L'alligator en repas miam!

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